?走進(jìn)全國(guó)技術(shù)能手、國(guó)家級(jí)技能大師馮丹繪工作室，“弘揚(yáng)工匠精神，傳承精湛技藝”12個(gè)黑色大字醒目地位于工作室正中央。
??“工作室在傳承好中華茶韻獨(dú)特魅力的同時(shí)，也將不斷培養(yǎng)技能型人才，成為助推鄉(xiāng)村振興的‘軟實(shí)力’。”馮丹繪說(shuō)，貴州是全國(guó)茶葉種植與產(chǎn)茶大省，茶已然成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在茶產(chǎn)業(yè)有效進(jìn)行育才、用才和留才，顯得尤為重要。工作室主要以茶藝、評(píng)茶、加工等方向?yàn)橹?，培養(yǎng)以高素質(zhì)技能型人才為宗旨的國(guó)家級(jí)茶藝技能大師，為茶行業(yè)高質(zhì)量技能拔尖人才隊(duì)伍建設(shè)起到引領(lǐng)示范作用。
??早從2018年開始，工作室就圍繞鄉(xiāng)村振興開展培訓(xùn)工作，截至2023年，已為行業(yè)服務(wù)百余次，技術(shù)培訓(xùn)上萬(wàn)人次，培養(yǎng)百余名茶藝高技能人才。
馮丹繪進(jìn)行茶藝展示。
??“特別是在2019年，工作室團(tuán)隊(duì)以茶藝助力脫貧攻堅(jiān)為主抓手，聯(lián)合人社局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，對(duì)貧困戶進(jìn)行技能技術(shù)培訓(xùn)后推薦在茶企就業(yè)、創(chuàng)業(yè)?！瘪T丹繪說(shuō)，不僅如此，還進(jìn)行等級(jí)認(rèn)定，以貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的知識(shí)、技能為導(dǎo)向，加強(qiáng)培訓(xùn)課程的教研和開發(fā)，更加貼近產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)實(shí)用型人才。截至目前，工作室鑒定后取得茶藝技能等級(jí)證書人數(shù)有2000余人，為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)提供堅(jiān)實(shí)保障。
??工作室不斷探索高技能人才培養(yǎng)模式，打造“1+1+N”主體模式，建立一室一校N基地。目前與20余所職業(yè)院校合作，成立職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，建立學(xué)院工作室、教師企業(yè)實(shí)踐流動(dòng)站、雙師培訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)基地等。通過工作室平臺(tái)模式的設(shè)立，增強(qiáng)了教師隊(duì)伍技能水平，提升了學(xué)生就業(yè)能力，有效壯大高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，成為茶藝高技能人才培養(yǎng)重要平臺(tái)。
??為更高質(zhì)量培養(yǎng)高技能人才，工作室積極探索師帶徒、傳幫帶人才培養(yǎng)模式，通過“一對(duì)一”及“一對(duì)多”等各種形式的互幫互學(xué)方式開展技能培訓(xùn)、制定相應(yīng)的培養(yǎng)計(jì)劃，進(jìn)一步培養(yǎng)師帶徒成員快速成長(zhǎng)為中堅(jiān)技術(shù)力量。目前已有工作室成員獨(dú)立領(lǐng)銜省級(jí)技能大師工作室。同時(shí)以校企合作為主線，運(yùn)用新技法培養(yǎng)學(xué)院高技能高水準(zhǔn)師生隊(duì)伍，共培養(yǎng)了高級(jí)工以上教師百余人，學(xué)生500余人。
??“我們還積極承辦、協(xié)辦或參與職業(yè)技能大賽。在大賽中以技術(shù)支持為競(jìng)賽提供保障，積極指導(dǎo)工作室成員及學(xué)員參加技能大賽。目前獲得省級(jí)技能大賽‘優(yōu)秀指導(dǎo)教師’1人，榮獲省級(jí)技術(shù)能手7人，省級(jí)大賽金獎(jiǎng)2人，省級(jí)一等獎(jiǎng)8人等榮譽(yù)?！瘪T丹繪說(shuō)。
??不僅如此，工作室還通過開發(fā)茶技能體系培訓(xùn)、絕技絕活研修班，進(jìn)行茶技能比武、技能研修模式，提高技能人才技術(shù)。目前與學(xué)院共培養(yǎng)760余名省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——都勻毛尖茶制作技藝傳承人。開展絕技絕活線上培訓(xùn)，讓更多人掌握高水平?jīng)_泡茶湯質(zhì)量的方法，目前已在線學(xué)習(xí)近18萬(wàn)人次，為茶產(chǎn)業(yè)技能人才高質(zhì)量發(fā)展起到重要作用，也有效推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
馮丹繪進(jìn)行茶藝展示。
??作為曾經(jīng)參加過國(guó)賽的選手，回憶那激動(dòng)人心的時(shí)刻，馮丹繪至今仍如同在賽場(chǎng)一般：茶藝技能競(jìng)賽就像一把鑰匙，打開我對(duì)茶藝世界的好奇心和探索欲。參賽前，我閱讀大量的茶學(xué)書籍，找專業(yè)教師進(jìn)行學(xué)習(xí)，從中汲取靈感和經(jīng)驗(yàn)，不斷修正自己的茶藝動(dòng)作和流程。反復(fù)練習(xí)泡茶技能手法，確保每一個(gè)動(dòng)作都準(zhǔn)確無(wú)誤、流暢自然。同時(shí)，還要注重培養(yǎng)自己的觀察力和應(yīng)變能力，在比賽中能夠迅速應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況。茶藝比賽不僅是一場(chǎng)技能的較量，更是一場(chǎng)心態(tài)的考驗(yàn)……這是一場(chǎng)集教育、培訓(xùn)競(jìng)技于一體的盛會(huì)，推動(dòng)了技能的普及和提高，也提供了一個(gè)相互學(xué)習(xí)、共同探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的機(jī)會(huì)，從而促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。
馮丹繪進(jìn)行茶藝展示。
??“作為一名茶文化傳播者、茶藝技能推廣工作者，我要當(dāng)好鄉(xiāng)村振興路上的引領(lǐng)者?！瘪T丹繪對(duì)未來(lái)的打算，已初步有了思路，搭建科研院所、產(chǎn)業(yè)基地和技能大師工作室產(chǎn)學(xué)研交流平臺(tái)，推行現(xiàn)代學(xué)徒制，讓行業(yè)專家進(jìn)校園，參與專業(yè)課程建設(shè)、教材編寫與人才培養(yǎng)方案修訂，共同培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的高素質(zhì)技能型人才。另一方面，當(dāng)好黔茶文化的傳承人，通過茶空間體驗(yàn)、茶文化交流活動(dòng)、茶藝評(píng)茶技能培訓(xùn)、茶文化活動(dòng)策劃等多方位、多角度傳播茶文化，為茶行業(yè)培養(yǎng)高技能茶藝人才。
??“工作室將為茶文化的傳承與發(fā)展不斷貢獻(xiàn)力量，讓中華茶文化走向世界舞臺(tái)，并綻放出更加絢麗的光彩?！瘪T丹繪信心滿滿。
來(lái)源：新華網(wǎng)
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